Як Epic Cheeseburger зайшов у Київ за $175 000 та чому не хочуть франшизу — ексклюзивне інтерв’ю зі співзасновниками Cukor Group

10 років тому львівські підприємці без досвіду в HoReCa на $10 000 відкрили невелике кафе зі сніданками. Половина зали і літня тераса стояли закидані валізами — гості приїжджали поїздами і прилітали з-за кордону, йдучи туди прямо зі станцій. У травні 2026-го мережа Cukor Group зайшла на київський ринок з великим Epic Cheeseburger за $175 000. 
10 людей vs 200: чому масштабування робить обід окремим робочим процесом і як команді позбутися зайвого навантаження?

10 людей vs 200: чому масштабування робить обід окремим робочим процесом і як команді позбутися зайвого навантаження?

Обід у офісному житті — це не лише сам прийом їжі. У цю «годину» входить значно більше: домовитись, куди йти або що замовляти, дійти до закладу або дочекатися доставки, постояти в черзі, поїсти, повернутися назад і знову включитися в робочий ритм. Навіть добре організований обід часто займає 1 годину 15 хвилин, а іноді й 1,5