Ветеран і громадський діяч Олександр Терен відкрив у Рівному франшизу сервісу доставки готових страв «МУЗА». Деталями команда ексклюзивно поділилася з Vector. Розповідаємо деталі.
Читайте также: Притула Діти: подробная биография, личная жизнь и карьера
Що сталося
Олександр Терен відкрив у Рівному франшизу доставки сучасної української їжі у форматі dark kitchen під назвою «МУЗА» у партнерстві з Євгеном Клопотенком. Стартові інвестиції склали приблизно 550 000 гривень. Більшу частину цих коштів вдалося залучити завдяки державному гранту на розвиток власної справи, решту він інвестував самостійно
«За попередніми розрахунками, приблизно за півтора року ми виконаємо умови грантової програми, сплативши необхідний обсяг податків», — каже Терен.
До кінця року франшиза планує стабільно виходити на 20–30 замовлень на день із середнім чеком близько 600 грн. На повну окупність проєкт має вийти приблизно за півтора року — якщо попит перевищить прогноз, термін може скоротитися.
За словами Олександра Терена, запуск проєкту це не лише інвестиція. «Гастробізнес — частина мого життя ще до повномасштабної війни. Я харчовий технолог за освітою, багато років працював із їжею і добре розумію, як працює ця сфера зсередини», — пояснює він.
Найближчим часом планується запуск спеціального меню «МУЗА від Терена», що стане першим кроком до його глибшого залучення у створення продукту. Головною метою в найближчі роки для Терена є зробити замовлення української їжі таким же звичним і зручним, як замовлення піци чи суші.
Читайте также: ШІ-колектори у LATAM, екзит та тести у Японії. Як за рік змінилися українські MaiCall, Ovul, SPOGAD та VanOnGo
Чому це цікаво
Запуск у Рівному — частина ширшої експансії мережі. Засновник «МУЗИ» Євген Клопотенко розповів, що зараз компанія розглядає Дніпро, Одесу, Черкаси, Вінницю, а також Ірпінь та Бучу. Критерії вибору міста — не лише населення, а культура споживання доставки, логістика та наявність сильного локального партнера.
Фіксованої вартості франшизи немає — кожен проєкт розраховують індивідуально, залежно від міста, формату й обсягу необхідних інвестицій. Те саме стосується окупності: компанія свідомо не називає єдиний термін для всіх партнерів, бо він залежить від локації, команди та залученості самого франчайзі.
За словами Клопотенка, мережа принципово не розкриває виторг, але цифри зростання говорять самі за себе. У перший рік роботи виручка та кількість реалізованих страв зросли у 17 разі. Крім того, показник утримання клієнтів перевищує 60%. При виборі партнерів спільні цінності, ставлення до якості та сервісу є важливішими за фінансову спроможність, каже Клопотенко.
Компанія не називає конкретну ціль на найближчі роки, але заявила, що не обмежуватиметься лише українською кухнею, і запустила новий напрям популярної європейської їжі — «Європіано від МУЗА». Крім того, команда вже працює над новою пропозицією, яка матиме потенціал для масштабування навіть поза межами України.
Читайте также: Apple підняла ціни на MacBook та iPad через бум AI: деякі моделі подорожчали на $200
